От багета до деревни: как сестры Фенди построили органическую ферму

Сильвия и Илария Вентурини Фенди восстановили I Casali del Pino, красивую ферму и поместье за ​​пределами Рима.

Брендинг не является приоритетом для I Casali del Pino, красивой обширной фермы, расположенной в охраняемой зеленой зоне Parco di Veio, в нескольких милях к северу от Рима. Нет никаких видимых признаков того, что два члена третьего поколения семьи Фенди настолько преданы поместью, что восстановили и превратили его в органическую ферму. Прогуливаясь по территории, становится ясно, что это страстный проект сестер Сильвии и Иларии Вентурини Фенди.

«Мы никогда не хотели связывать свое имя с фермой; мы с большим уважением относимся к этому бренду, это не только имя нашей семьи», — говорит Сильвия Вентурини Фенди, сидя в тени величественных деревьев, разбросанных по большой лужайке перед рестораном.

Ее сестра вспоминает, как впервые наткнулась на поместье в 2004 году и как она полностью изменила свою жизнь, чтобы заняться его приобретением и реставрацией. «Когда я это увидел, я понял, что это оно. Я всегда был увлечен природой и жизнью на природе; наш отец [Джулио Вентурини] был таким же, он рос в сельской местности на ферме дикой природы в Риети [недалеко от Рима]. У меня не было никаких сомнений в том, что оно мне нужно, но тогда мне нужно было убедить Сильвию», — сказала она. Илария признается с улыбкой.

Вам также может понравиться

Так она и сделала, и ни один из них не оглядывается назад, несмотря на трудности — и инвестиции — им предстоит восстановить достопримечательность, охраняемую за ее природную и историческую ценность.

Вид на поместье в I Casali del Pino.

«В детстве Илария была немного пацанкой, дикой и страстной к собакам, и, возможно, из-за своей астмы она всегда чувствовала себя счастливее в деревне», — говорит Сильвия.

На самом деле, вы обязательно найдете спасенную собаку Иларии, которая следует за ней, куда бы она ни пошла – — соответственно, питомца зовут Омбра, или “Тень.”

Отношения между братьями и сестрами крепкие, и они проводят много времени вместе и со своими большими семьями. Сильвия и Илария — дочери Анны Фенди и внучки матриарха Адель Касагранде Фенди, которая запустила семейный бренд в 1925 году, открыв вместе со своим мужем Эдоардо Фенди мастерскую по производству меховых и кожаных изделий в Риме. Анна Фенди — вместе со своими сестрами Паолой, Карлой, Франкой и Альдой — помогла развить и расширить бизнес. Сильвия является художественным руководителем коллекций аксессуаров и мужской одежды в Fendi, а ее дочери Дельфина Делеттрез и Леонетта Лучано также работают в компании в качестве креативного директора ювелирных изделий и отвечают за устойчивое развитие соответственно.

«Когда мы продали бренд LVMH [Moët Hennessy Louis Vuitton], я решил, что пришло время переоценить жизненные ценности», — сказал он. вспоминает Иларию.

Сильвия и Илария Вентурини Фенди и верный Омбра.

Поработав креативным директором по аксессуарам молодой линии Fendissime и дизайнером обуви Fendi, в 2006 году она запустила собственную коллекцию Carmina Campus, которая отражала ее приверженность принципам устойчивого развития, высокого качества и использования только повторно используемых и переработанных материалов. «Темп был слишком быстрым, мне нужно было замедлиться», — сказал он. говорит Илария.

Конечно, трудно поверить, что кто-то может испытывать стресс в Казали-дель-Пино, с его рядами сосен и мягкими холмами, где свободно бродят стада из около 800 овец. Сестры Фенди превратили землю в органическое сельское хозяйство, что повлекло за собой возможность «отдохнуть» местности; в течение трех лет и консервативно восстановил постройки в деревне,  большинство из которых лежало в руинах, не нарушая ландшафта.

Ферма занимает площадь более 430 акров, на ее территории выращивают ячмень и другие зерновые культуры. «Мы ориентируемся на местную продукцию с нулевым километром», – сказал он. — говорит Илария, которая училась на сельскохозяйственного предпринимателя. «Но я продолжаю учиться, учебе нет конца», — сказал он. – просто говорит она.

Посевы чередуются, пестициды и химикаты запрещены. Большие части фермы не обрабатываются и покрыты лесом.

На территории имеется собственное сыроваренное производство, где перерабатывается овечье молоко, а продукцию фермы можно приобрести на месте, в том числе макароны, приготовленные из собственной муки фермы. Здесь подают аперитивы, подносы с сыром и другими местными продуктами, включая мед. Отражая стиль Fendis’ Если вы предпочитаете обслуживать на месте, продукты также доступны в близлежащих ресторанах.

Вид на овец и холмы в I Casali del Pino.

Ручей Кремера протекает в узкой долине на территории фермы с типичной для римской сельской местности растительностью и фауной, где можно увидеть лис, кабанов и фазанов. Большая арка, вырезанная из местного камня, относящаяся к этрусским временам, отмечает древний путь из Вейо, столицы этрусского королевства, в Рим.

Перед их приездом сельская деревня — бывшая табачная плантация 16 века и животноводческая ферма начала 1900-х годов — находился в запустении, включая двухэтажное здание, в котором когда-то располагались дома работников фермы и их семей. Он был отреставрирован и теперь содержит 16 комнат, каждая из которых имеет разные полы с использованием переработанной плитки и интерьеров, а также винтажных и современных предметов, а также предметов, созданных Иларией. Здание служит гостиницей для гостей, а для семьи есть отдельное здание.

Единственным современным стилем, представленным в ходе реставрации, были три солнечных дымохода, добавленные к бывшей конюшне, превращенной в многофункциональный зал для крупных мероприятий, включая FloraCult, ежегодную четырехдневную выставку растений и цветов, которая проходит в конце апреля. .

Созданный 15 лет назад, фестиваль объединяет более 130 итальянских питомников “и привлекает тысячи посетителей, желающих заново открыть для себя природу” — гордо говорит Илария. «Цель — пропагандировать любовь к зеленой жизни как культурное заявление, поддерживая устойчивое развитие и защиту окружающей среды».

«На протяжении всего мероприятия проводятся беседы с выдающимися исследователями, космонавтами, математиками, философами, геологами, чтобы затронуть тему устойчивого развития, и люди встречаются, чтобы обменяться мыслями и разделить ценности»,» добавляет Сильвия. “Мы подумали, что важно поделиться этим местом с другими”

солнечные дымоходы помогают снизить энергопотребление конструкции и функционируют как теплицы зимой и как ветряные башни летом благодаря системе вентиляторов, которые передают горячий воздух вверх.

I Casali del Pino

Здание также стало главным рестораном фермы, где используются органические ингредиенты и максимально используются местные продукты, в том числе овощи из сада фермы, рикотта и другие сыры собственного производства, домашняя паста, миндаль. и винное печенье. Фрукты из сада превращаются в джемы.

Также есть ресторан поменьше, доступный для мероприятий, вместимостью до 80 человек, уютный, с большим камином. Рядом находится выбор вин Анны Фенди, которая продвигает виноградники малого и среднего размера. В рамках другого личного проекта она также отремонтировала легендарную виллу Летиция на реке Тибр в Риме, превратив ее в эксклюзивный отель.

Указывая на другое здание, которое все еще показывает течение времени и которое не было восстановлено, сестры говорят, что не уверены в необходимости ремонта.

“Там много гнезд аистов, и мы не хотим уничтожь их», — говорит Илария.

Точно так же они сомневаются в строительстве бассейна или спа-центра, поскольку хотят сохранить сельскую атмосферу этого места.

“Я не уверен, что хочу видеть людей, бродящих в халатах&rdquo ; – с легкой улыбкой говорит Сильвия.

Одна из комнат отеля I Casali del Pino.